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【返校进行时】学院开展疫情期间食品卫生安全专项检查

发布时间:2020-05-29 来源:后勤服务中心  点击:[]

5月28日上午,学院副院长姜伟带领由后勤服务中心负责人、后服中心餐饮管理人员等组成的检查组,在全院开展疫情期间食品卫生安全专项检查。

在学生餐厅,姜伟对疫情期间公共场所的就餐环境、消毒通风情况,从业人员健康证持证情况、每日健康申报、测温等台账记录进行了认真检查。在餐厅后厨,姜伟一行对原材料的联配集中采购、索证索票、加工流程、剩菜剩饭的处理等各方面进行了详细检查,叮嘱大家紧绷食品安全这根弦,一定要严格按照疫情防控的各项规定要求,做好全校师生的餐饮保障工作。

随后检查组来到学院商贸门店进行认真检查。在超市服务区,姜伟要求经营者设立临期食品专柜,对临期食品进行标注和告知,要求经营食品的经营户一定要坚持索票索证制度和建立进销台账,确保销售的食品可追溯,在风味小吃、面包房等地方,要求大家疫情期间做好门店的秩序管理,确保食材的卫生新鲜,决不允许以次充好,随意涨价等事情发生。

姜伟对后服中心的食品安全工作给予了充分肯定,同时希望中心充分发挥管理部门职能,进一步提高认识、统一思想、充分认识当前加强学院饮食卫生安全工作的紧迫性和重要性,将食品安全工作纳入疫情防控常态化措施,要经常排查分析、堵塞漏洞、强化管理。要加强对经营单位经营情况的监督,严格按照 “抓源头、管过程、保结果”的工作要求,确保食品卫生的安全,为师生建立良好的生活环境。


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